2026年3月16日（月）、パレスホテル東京にて「ゴ・エ・ミヨ授賞式」が開催されました。

 

フランス・パリで1972年に創刊されたレストランガイド「ゴ・エ・ミヨ」は、ミシュランと並び世界的に評価されるガイドのひとつで、料理の質だけでなく、食材、サービス、そして土地や地域性を意味する「テロワール」にも着目することで知られています。

 

 

現在では世界20ヵ国で展開され、日本版は2017年の創刊以来、全国各地のレストランという舞台を支えるプロフェッショナルを紹介。「今年のシェフ賞」や「期待の若手シェフ賞」など、料理人やレストランを支える人々に光を当てる独自の賞も設けられています。

 

授賞式には、日本各地で活躍するシェフや食に携わる関係者が集い、今年選ばれた方々の功績が讃えられました。 今回Lypo-Cは、この授賞式の会場に初めてブースを出展し、食の現場を支えるプロフェッショナルの皆さまに向けて、日々のコンディションケアのひとつとしてLypo-Cをご紹介しました。

 

| Lypo-C体験

 

 

会場内に設けられたLypo-Cブースでは、来場された皆さまにLypo-Cを実際に体験いただきました。

レストランの世界は、日々の仕込みや長時間の立ち仕事、集中力を要する繊細な作業の連続です。料理をつくる時間だけでなく、お客さまを迎えるサービスも含め、その現場を支える人々の仕事は多岐にわたります。

 

そうした環境の中で、自身のコンディションを意識して整えることは、日々のパフォーマンスを支えるために重要な要素のひとつです。ブースでは、Lypo-Cのコンセプトや取り入れ方をご紹介しながら、実際に商品を体験いただきました。

 

| 本質を追求するプロフェッショナルとLypo-C

 

 

「ゴ・エ・ミヨ」は、料理にとどまらず、食材やテロワール、サービスなど、レストランを構成するさまざまな要素を総合的に評価しています。一皿の料理の背景にある、生産者や料理人、サービススタッフなど、レストランを支える人々の存在に目を向ける姿勢も、このガイドブックの特徴のひとつです。

 

Lypo-Cもまた、成分をただ摂るだけではなく、必要な場所へきちんと届けることを大切にしています。そのために吸収性を追求したリポ・カプセルテクノロジーを採用し、原材料の選定や製造方法にまでこだわりながら、品質を大切に守ってきました。

 

料理の本質を追求するプロフェッショナルたちと、栄養をどのように届けるかに向き合ってきたLypo-C。その姿勢が重なり、今回の出展につながりました。

 

|  食の世界を支える人々へ

 

 

お客さまが喜ぶ料理の裏側には、プロフェッショナルたちの日々の積み重ねがあります。

食は身体を満たすだけのものではなく、美しさや心のあり方、さらには人生そのものの質を支えるもの。そのひとつひとつの選択が、これからのコンディションをかたちづくっていきます。

Lypo-Cは日々、食と真摯に向き合い、挑戦を続ける皆さまのコンディションに寄り添う存在であれたらと願っております。